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    合理的饮食可有效预防认知功能减退

    发表时间:2015-09-21 浏览量:

    新加坡国立大学的一项研究显示,含有金枪鱼或鲑鱼、姜黄酱、绿叶蔬菜和茶的低盐饮食,有利于降低认知功能减退的发生风险。
        新加坡国立大学杨璐龄(Yong Yoo Lin)医学院老年病研究项目负责人Ng Tze Pin副教授说:“富含Ω-3脂肪酸、姜黄素、叶酸、茶多酚、茶黄素、茶氨酸、茶红素和儿茶素(EGCG)的饮食有助于预防认知功能减退。
    Ng说:“当前我们的饮食中一般含有大量的盐、卡路里、糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸,而水果、蔬菜、纤维素、单或多元不饱和脂肪酸相对较少。这种‘现代’饮食可使代谢综合症的发生风险增高,进而增加认知功能减退的发生风险。”
        对于为什么提高叶酸的摄入量,Ng解释说:“这种营养素非常重要,补充叶酸可降低血液中的高半胱氨酸浓度。”Ng还引用了一项前瞻性纵向研究的研究结果,他说:“该研究表明,血液中高半胱氨酸水平偏高,叶酸浓度偏低的老年人认知障碍的发生率显著偏高。”[Am J Clin Nutr 2005;82:866-871]
    关于饮茶,Ng解释说:“定期饮茶可显著降低认知功能减退的发生风险,且其作用不受其它危险因素的影响。”在他的一项研究中,Ng发现红茶和乌龙茶的效果最为明显,相反,咖啡没有降低认知功能减退发生风险的作用。[Am J Clin Nutr 2008;88:224-231]
        姜黄素是从姜黄中提取的一种物质,姜黄是一种调味品常用于烹煮咖喱。在他的另一项研究中,Ng通过使用简易智力状况检查(MMSE)对未发生痴呆的亚洲老年人的调查发现,与那些很少或从不吃咖喱的老年人相比,经常吃咖喱的老年人的智力状况评分分值相对较高。[Am J Epidemiol 2006;164:898–906]
    Ng说:“相关研究表明,老年人补充长链Ω-3多元不饱和脂肪酸(Ω-3 PUFAs)也可有效降低认知功能减退的发生风险。Ω-3脂肪酸中的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)具有降低心血管疾病风险、提高脑血流量和降低体内炎症水平的作用。[J Nutr Health Aging 2011;15:32-35]
        对有助于提高大脑功能的营养素有一定了解是非常重要的,因为对于渐进性的认知功能减退性疾病,如痴呆症,目前尚没有治愈方法。通过适当的方式提高脑储备能力和认知储备能力对于痴呆者和非痴呆者都具有重要意义,因为脑储备能力和认知储备能力的提高可有效延缓认知障碍的发生。

    来源:医脉通

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