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    频繁吃零食可导致脂肪肝(饮食与健康)

    发表时间:2015-02-12 浏览量:

    生活中,常见到一些人桌上堆满了饼干、薯片等高热量垃圾食物。近日,荷兰Karin E.Koopman等研究发现频繁进食高热量食物可导致甘油三酯和腹部脂肪增加,但增加进餐量对甘油三酯和腹部脂肪反而无明显影响。该研究纳入了36例健康受试者,并将其随机分至高热量以及正常热量饮食组,持续6周。高热量饮食组多余的热量主要是由糖和脂肪组成的高糖高脂组和单纯由糖组成的高糖组。这些高热量事物分别与3餐一起进食或在3餐之间进食,从而增加进餐量或进餐次数。
        结果显示,所有高热量饮食者的体质指数均增加且增加幅度相似。随着进餐频率增加,甘油三酯显著增加,但增加进餐量对甘油三酯无明显影响。频繁进食高热量饮食均会增加腹部脂肪,但高糖高脂食物组受试者腹部脂肪增加量要高于单纯高糖食物组。此外,频繁进食高糖高脂食物受试者肝脏胰岛素敏感性也有所下降。

    来源:医师报

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